Uitzending Gemist
SAUS
Eten is vervelend. Saus maakt er een feest van. En saus is al zo oud als de geschiedenis op schrift. Eten is vervelend. Saus maakt er een feest van. En saus is al zo oud als de geschiedenis op schrift. In De Wilde Keuken van Wouter Klootwijk wordt de smerigste saus ooit gemaakt zoals de Romeinen hem maakten, die het best mogelijk van Chinezen leerden. Saus van vis. En hoe werd die saus in sommige Aziatische landen genoemd? Koesiejap of keesiejap of kecap, maar dan in letters die wij niet lezen kunnen. Maar vast en zeker: de geschiedenis van tomatenketchup begint bij rotte vis.
Bron: NTR
Recente uitzendingen van De Wilde Keuken
De Wilde Keuken
Varken
Is het waar dat Spaanse varkens eikels eten. Ja. Er zijn in Spanje een paar varkens die een paar eikels eten. En smaken die varkens later, als ze geslacht zijn, lekker? Ja heel ...
27-03-2015
NTR
De Wilde Keuken
Garnaal
De onthulling van landgarnalen. Zijn er altijd al geweest, maar ze vielen niet op. Je hoeft er niet op te vissen. Iedereen heeft ze in huis. Heerlijk!
20-03-2015
NTR
De Wilde Keuken
Melk
Een koe en kalf en een heel paard half. Maar melk is de motor. Het komt van de koe en wordt kaas.
13-03-2015
NTR
De Wilde Keuken
Kruiden
Kruiden maken van eten een feest. Maar welke kruiden bij welk eten? Hoeven we niet meer over na te denken. Dat doen de toverkollen voor ons. Ze mengen kruiden en zetten op het z ...
06-03-2015
NTR
De Wilde Keuken
Inktvis
Het is eerder een mossel, eerder een slak, een weekdier, maar hij mag vis heten van de mens. Inktvis is goed beschouwd geen vis. Geen graatje in te bekennen en het slakkenhuis, ...
27-02-2015
NTR
De Wilde Keuken
Ijzer
De Wilde Keuken gaat in het ijzer, kookt op een kachel, zelf gemaakt van oud ijzer van een scheepssloperij, bakt wafels op een gietijzeren putdeksel en doet de was in een Dutch ...
20-02-2015
NTR
De Wilde Keuken
Kreeft
Rivierkreeftjes zijn een plaag. Het begon in Spanje waar rijstvelden zijn aangelegd. Veel water, veel werk, weinig winst. De boeren zochten bijverdienste en zetten Amerikaanse k ...
13-02-2015
NTR
De Wilde Keuken
Platvis
Picasso werd er beroemd om, hij portretteerde vrouwen met twee ogen aan één kant voorbij de neus. Maar schollen, tongen, scharren en botjes hebben het bedacht. In ...
06-02-2015
NTR
De Wilde Keuken
De Wilde Keuken: Lifestyle
De makers van De Wilde Keuken zetten de stijl naar hun hand en ontdekken de nieuwste manieren van leven. Het summum van culinaire lifestyle; je eet geen vis meer, je eet bijvang ...
19-12-2014
NTR
De Wilde Keuken
Haan
Net uit het ei mag een hennetje blijven leven om legkip te worden. Het haantje moet dood. Toch wordt in De Wilde Keuken zo'n haantje gebraden door een Winterswijkse chef en ...
11-07-2014
NTR
Meest bekeken uitzendingen van De Wilde Keuken
De Wilde Keuken
Ui
De meest gegeten groente ter wereld. Zoveel er gegeten worden, zo weinig weten wij ervan. Dat ze geel zijn, of rood of roze. En dat McDonalds er ringen van roostert. Dat is alle ...
06-06-2014
NTR
De Wilde Keuken
Zoutrasp
Elke week zegt Klootwijk hardop wat hij ook stilletjes had kunnen schrijven. En het is al voorbij voor je weet wat je ziet. Het toppunt van andersom denken. Een Amerikaanse fabr ...
27-05-2011
NTR
De Wilde Keuken
Kruiden
Kruiden maken van eten een feest. Maar welke kruiden bij welk eten? Hoeven we niet meer over na te denken. Dat doen de toverkollen voor ons. Ze mengen kruiden en zetten op het z ...
06-03-2015
NTR
De Wilde Keuken
Worst
Worst is van alle tijden en alle culturen, maar nooit houden de verhalen erover op. In De Wilde Keuken hangt de eerste natuurmonumentenworst te roken: puur natuur.
18-10-2013
NTR
De Wilde Keuken
Meeuw & Spreeuw
Met alledaagse vragen waar de huishoudjournalist wakker van ligt. -In De Wilde Keuken op wielen, geparkeerd in een kersenboomgaard, eet de kok een spreeuw die gevuld is met kers ...
11-10-2013
NTR
De Wilde Keuken
Leven En Dood
Wereldnieuws. Een dier dat het naar zijn zin heeft wordt voor half geld twee keer zo dik. Wouter Klootwijk mijmert in zijn Wilde Keuken over vissengeluk en vangt met een profess ...
21-08-2011
NTR
