Uitzending Gemist
Croissant
Dagelijks consumeren 65 miljoen Fransen een croissant bij het ontbijt en ook elders ter wereld genieten miljoenen mensen van dit Franse broodje. Wat is nou het geheim achter een goede croissant? Het begint al bij het meel, dus bezoekt Ilja een watermolen waar de granen gemalen worden.
Ook zoekt hij meesterbakker Cristophe Cressan op. Hier leert Ilja hoe de 25 laagjes van een croissant gecreëerd worden.
Dit is een herhaling van 19 november 2014.
Bron: MAX
Recente uitzendingen van Gort à la Carte
Gort à La Carte
Camembert
Camembert ligt in de regio Normandië in het Noordwesten van Frankrijk. Na de Franse Revolutie werd hier voor het eerst deze witte schimmelkaas gemaakt. Ilja gaat langs bij ...
23-05-2016
MAX
Gort à La Carte
Oesters
Oesters, de nachtmerrie van velen, want het is slijmerig en met de crème-grijze kleur zien de weekdieren er niet bepaald appetijtelijk uit. Op de markt in Bordeaux lijkt ...
16-05-2016
MAX
Gort à La Carte
Kip
Ilja tracht te ontsluieren waarom de haan het nationale symbool van Frankrijk is. Van een sterrenkok die boer is geworden leert hij dat je de beste coq au vin maakt met een hoog ...
09-05-2016
MAX
Gort à La Carte
Bouillabaisse
In de Provence gaat Ilja op zoek naar de befaamde Franse vissoep bouillabaisse. Hij eet de oorspronkelijk 'armeluissoep' thuis bij een visser, en wordt warm onthaald o ...
02-05-2016
MAX
Gort à La Carte
Geitenkaas
Ilja volgt het spoor van Frankrijks populairste geitenkaas: de Crottin de Chavignol. Hiervoor gaat hij dwars door de Loirevallei. De kleine kaasjes zien eruit als beschimmelde f ...
25-04-2016
MAX
Gort à La Carte
Ratatouille
In de zonovergoten Provence gaat Ilja op zoek naar de receptuur van de originele ratatouille. Hij gaat het veld in met een kweker van eeuwenoude tomatenrassen en een sterrenchef ...
18-04-2016
MAX
Gort à La Carte
Varken
Ilja onderwerpt zich aan een folteringtest: is hij Fransman genoeg om te genieten van de vreeswekkende vleesspecialiteiten uit de Loirestreek? Gort kauwt op varkensoren, knabbel ...
11-04-2016
MAX
Gort à La Carte
Oesters
Oesters, de nachtmerrie van velen, want het is slijmerig en met de crème-grijze kleur zien de weekdieren er niet bepaald appetijtelijk uit. Op de markt in Bordeaux lijkt ...
17-07-2015
MAX
Gort à La Carte
Entrecote
Entrecote, het stukje vlees tussen de ribben van een rund, is ontzettend populair. Maar de ene entrecote is de andere niet, ontdekt Ilja al snel. Volgens de Fransen is enkel de ...
10-07-2015
MAX
Gort à La Carte
Olie & Azijn
Ilja ontmoet Raphaël, een wijnboer uit de regio Provence. Deze Fransman tovert zijn wijn om in smaakvolle azijn. Samen met olijvenboerin Régine volgt de presentator ...
03-07-2015
MAX
Meest bekeken uitzendingen van Gort à la Carte
Gort à La Carte
Oesters
Oesters, de nachtmerrie van velen, want het is slijmerig en met de crème-grijze kleur zien de weekdieren er niet bepaald appetijtelijk uit. Op de markt in Bordeaux lijkt ...
17-07-2015
MAX
Gort à La Carte
Provençaalse Kruiden
In de Franse Provence gaat Ilja op zoek naar de kwekerijen die de wereld van de smaakvolle ‘Herbes de Provence’ voorzien. Wat maakt deze keukenkruiden eigenlijk zo b ...
19-06-2015
MAX
Gort à La Carte
Oesters
Oesters, de nachtmerrie van velen, want het is slijmerig en met de crème-grijze kleur zien de weekdieren er niet bepaald appetijtelijk uit. Op de markt in Bordeaux lijkt ...
16-05-2016
MAX
Gort à La Carte
Camembert
Camembert ligt in de regio Normandië in het Noordwesten van Frankrijk. Na de Franse Revolutie werd hier voor het eerst deze witte schimmelkaas gemaakt. Ilja gaat langs bij ...
12-06-2015
MAX
Gort à La Carte
Geitenkaas
Ilja volgt het spoor van Frankrijks populairste geitenkaas: de Crottin de Chavignol. Hiervoor gaat hij dwars door de Loirevallei. De kleine kaasjes zien eruit als beschimmelde f ...
25-04-2016
MAX
Gort à La Carte
Ratatouille
In de zonovergoten Provence gaat Ilja op zoek naar de receptuur van de originele ratatouille. Hij gaat het veld in met een kweker van eeuwenoude tomatenrassen en een sterrenchef ...
18-04-2016
MAX
Gort à La Carte
Varken
Ilja onderwerpt zich aan een folteringtest: is hij Fransman genoeg om te genieten van de vreeswekkende vleesspecialiteiten uit de Loirestreek? Gort kauwt op varkensoren, knabbel ...
11-04-2016
MAX
Gort à La Carte
Bouillabaisse
In de Provence gaat Ilja op zoek naar de befaamde Franse vissoep bouillabaisse. Hij eet de oorspronkelijk 'armeluissoep' thuis bij een visser, en wordt warm onthaald o ...
02-05-2016
MAX
Gort à La Carte
Entrecote
Entrecote, het stukje vlees tussen de ribben van een rund, is ontzettend populair. Maar de ene entrecote is de andere niet, ontdekt Ilja al snel. Volgens de Fransen is enkel de ...
10-07-2015
MAX
Gort à La Carte
Camembert
Camembert ligt in de regio Normandië in het Noordwesten van Frankrijk. Na de Franse Revolutie werd hier voor het eerst deze witte schimmelkaas gemaakt. Ilja gaat langs bij ...
23-05-2016
MAX