Uitzending Gemist
Chef vs Science
Een topchef en een wetenschapper gaan het gevecht aan in de keuken. Wie maakt het beste eten? Ze bereiden beiden ieder op eigen wijze een driegangenmenu. De kok doet dit met gevoel en intuïtie, de wetenschapper werkt op basis van zijn kennis. Ondertussen leren we vanuit de wetenschap hoe ons eten verandert tijdens het kookproces. Marcus Wareing is een topchef met twee Michelinsterren en zijn gerechten zijn het resultaat van jaren ervaring en oefening. Nu wordt hij uitgedaagd door Mark Miodownik, een wetenschapper die meer ervaring heeft in het laboratorium dan in de keuken. Het is de vraag of Mark met zijn wetenschappelijke kennis beter resultaat weet te boeken dan chef-kok Marcus. Mark geeft wel door middel van de wetenschap inzicht in onze favoriete gerechten en laat zien welke verbazingwekkende veranderingen eten tijdens de bereiding in de keuken ondergaat.
Bron: AVROTROS
Recente uitzendingen van 3Doc
3doc
De Schuldmachine
Dit programma toont hoe problematische schuld jongeren gevangenhoudt. Aan de hand van de schulddossiers van drie jongvolwassenen uit Amsterdam-Zuidoost wordt duidelijk wat het b ...
29-10-2022
AVROTROS
3doc
3doc: Eindeloos Gepest
Het verhaal van Maryana, die niet meer verder wilde leven omdat het pestleed voor haar ondragelijk werd. Aan de hand van verhalen van haar familie, docenten, vrienden en klasgen ...
30-08-2022
AVROTROS
3doc
Misverstanden Over Miskramen
Na twee miskramen voelt de 31-jarige Tahyna MacManus zich, verloren, boos en vreselijk alleen. Ze pakt een camera om haar verhaal vast te leggen en zo vindt ze haar lotgenoten. ...
19-07-2022
AVROTROS
3doc
Eindeloos Gepest
Het verhaal van Maryana, die niet meer verder wilde leven omdat het pestleed voor haar ondragelijk werd. Aan de hand van verhalen van haar familie, docenten, vrienden en klasgen ...
22-06-2022
AVROTROS
3doc
3doc: Van De Andere Kant
Tim den Besten onderzoekt of je iemands seksuele voorkeur kan beïnvloeden en scherpt zijn visie op zijn eigen seksualiteit aan. Daarbij gaat hij geen enkele ontmoeting uit ...
31-03-2022
AVROTROS
3doc
Momentum
Drie jonge vrouwen strijden tijdens de verkiezingen van 2021 voor een plek in de Tweede Kamer. Mikal Tseggai (26) zet zich vanuit haar persoonlijke ervaringen in voor kansengeli ...
15-03-2022
AVROTROS
3doc
Eindeloos Gepest
Het verhaal van Maryana die niet meer verder wilde leven, omdat het pestleed voor haar ondragelijk werd. Aan de hand van verhalen van haar familie, docenten, vrienden en klasgen ...
08-02-2022
AVROTROS
3doc
Van Vader Op Zoon
De Leidse volkszanger Mart Hoogkamer heeft maar één droom: net zo groot worden als André Hazes. Die droom heeft hij niet van een vreemde. Vader Mart senior ...
09-10-2021
AVROTROS
3doc
Ziek Gespierd
Instagram staat vol afgetrainde mannen. Fitboys met sixpacks lijken de nieuwe norm. Deze documentaire onderzoekt het streven naar het ideale mannenlichaam. Waar sommige jongens ...
26-08-2021
AVROTROS
3doc
De Vlucht Van Ronnie
2019 was een bewogen jaar voor Ronnie Flex, één van Nederlands succesvolste rappers. Hij speelde op alle grote festivals, maar worstelde tegelijkertijd met het vad ...
26-06-2021
AVROTROS
Meest bekeken uitzendingen van 3Doc
3doc
Het Geheime Leven Van De Kat
Een onderzoeksteam bespiedt een kattengemeenschap om te laten zien wat onze huisdieren uitspoken als ze door het kattenluik naar buiten glippen. In het kader van een baanbrekend ...
25-09-2014
AVROTROS
3doc
Amy
Veelbekroonde documentaire over het roerige leven van jazzzangeres en wereldster Amy Winehouse. Persoonlijke getuigenissen en unieke beelden brengen ons dichter bij de persoon e ...
01-01-1970
AVROTROS
3doc
Queen Nog Nooit Zo Gezien
Het is 2011, twintig jaar na de dood van frontman Freddy Mercury. De overige leden van de legendarische popgroep Queen achten de tijd rijp voor een allesbevattende documentaire ...
01-01-1970
AVROTROS
3doc
In Het Hoofd Van Mijn Zusje
Een kwetsbaar portret over de zus van filmmaker Ingrid Kamerling die leed aan angsten en keuzestress en uiteindelijk op 24-jarige leeftijd vlak voor haar diploma-uitreiking een ...
02-05-2018
AVROTROS
3doc
Stromae
Paul van Haver, beter bekend als Stromae, is al meer dan tien jaar bezig binnen de muziekwereld en door zijn nummers als Alors on danse en Formidable inmiddels uitgegroeid tot e ...
31-05-2014
AVROTROS
3doc
Eindeloos Gepest
Het verhaal van Maryana, die niet meer verder wilde leven omdat het pestleed voor haar ondragelijk werd. Aan de hand van verhalen van haar familie, docenten, vrienden en klasgen ...
22-06-2022
AVROTROS
3doc
Typhoon, Blues & Blessings
Typhoon, de artiest die in korte tijd heel Nederland veroverde met zijn muziek, werd vijf jaar lang gevolgd door zijn beste vriend en huisgenoot. Het resultaat is een goudeerlij ...
26-08-2018
AVROTROS
3doc
Where To Invade Next?
Michael Moore gaat in Europa op zoek naar oplossingen voor sociaal-economische kwesties in de VS. Gewapend met de Amerikaanse vlag valt Europese landen binnen om die vlag daar s ...
18-09-2020
AVROTROS
