Uitzending Gemist

Indiase curry

Chef-kok Tom Kerridge reist door het land om erachter te komen wat de beste Indiase curry is. Intussen ontdekt Cherry Healy hoe koningin Victoria curry op het Britse menu heeft gezet. Drie bekroonde Indiase afhaalrestaurants worden uitgenodigd om deel te nemen aan een wedstrijd in Bradford, de curry-hoofdstad van Groot-Brittannië. De deelnemers hebben allemaal heel verschillende ideeën over wat de beste manier is om een Indiase curry te maken. Voor de één betekent dit het doorgeven van familierecepten van generatie op generatie. Voor de ander is het gebruik van verse, zelf gekweekte ingrediënten essentieel en voor een derde is de juiste aanpassing aan de moderne Britse smaken het geheim. Het is aan chef-kok Tom Kerridge om te beslissen wie in Bradford de beste Indiase curry maakt.

Bron: KRO-NCRV