Uitzending Gemist
BBQ
Steeds meer zoutjes, chips, nootjes en rijstwafels worden verkocht met BBQ-smaak. Maar wat is dat voor smaak? Hoe vang je de smaak van een kooktechniek in een chipje of borrelnoot die zelf waarschijnlijk nooit een barbecue van dichtbij zag? Proef je vlees, vuur , rook of toch wat anders? De Keuringsdienst gaat op zoek naar de herkomst van de BBQ-smaak.
Bron: KRO-NCRV
Recente uitzendingen van Keuringsdienst van Waarde: terug naar de basis
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Slavink
Al jaren te vinden in het 'vlugklaar' schap van de supermarkt: de slavink. Een beetje gehakt gerold in een lapje spek. Maar waar komt die Nederlandse klassieker vandaa ...
22-08-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Frikandel
Niets snackt lekkerder weg dan de frikandel. Het schijnt dat we er 400 miljoen per jaar van eten. Maar waar en wanneer werd deze frituurfavoriet ooit bedacht? En wat is er waar ...
15-08-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Margarine
Negen van de tien Nederlanders heeft het over de 'boter' die hij op zijn brood smeert, terwijl hij toch echt zijn mes in een kuipje margarine steekt. Hoe is het gekome ...
08-08-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Aardappel
We eten ze gekookt, gebakken of gefrituurd. De aardappel. Wij Nederlanders zijn er dol op. Maar wanneer is Nederland uitgegroeid tot aardappelland? De oer-aardappel blijkt meege ...
01-08-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Vanille
Vanille, we kunnen er geen genoeg van krijgen en stoppen het overal in. Heerlijk zoet, vertrouwd en toch exotisch. Koop je in de supermarkt een vanillestokje, dan schrik je van ...
25-07-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Bbq
Steeds meer zoutjes, chips, nootjes en rijstwafels worden verkocht met BBQ-smaak. Maar wat is dat voor smaak? Hoe vang je de smaak van een kooktechniek in een chipje of borrelno ...
18-07-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Mokka
Mokka, al jaren een geliefde smaak in gebak, koffie of chocolade. Iedereen kent de mokkataart of de mokkaboon. Maar, wat is mokka eigenlijk? Is het koffie of chocolade, of missc ...
11-07-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Kerrie
Hoewel we van oudsher verknocht zijn aan aardappelen, groenten en vlees, mag het in de keuken af en toe best iets spannender. Gelukkig is er kerrie; de gele smaakmaker die alle ...
04-07-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Slavink
Al jaren te vinden in het 'vlugklaar' schap van de supermarkt. De slavink. Een beetje gehakt gerold in een lapje spek. Maar waar komt die Nederlandse klassieker vandaa ...
07-06-2018
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Kibbeling
Ons land ligt aan zee, maar vis eten doen we amper. Het enige dat er wel bij iedereen in gaat is een portie kibbeling. Blokjes vis die eigenlijk maar weinig naar vis smaken. Ooi ...
31-05-2018
KRO-NCRV
Meest bekeken uitzendingen van Keuringsdienst van Waarde: terug naar de basis
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Banaan
Het is een nek-aan-nekrace met de oer-Hollandse appel en toch wint de exotische banaan; hét populairste fruit van Nederland. Het is een nek-aan-nekrace met de oer-Holland ...
01-01-1970
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Frikandel
Niets snackt lekkerder weg dan de frikandel. Het schijnt dat we er 400 miljoen per jaar van eten. Maar waar en wanneer werd deze frituurfavoriet ooit bedacht? En wat is er waar ...
15-08-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Slavink
Al jaren te vinden in het 'vlugklaar' schap van de supermarkt. De slavink. Een beetje gehakt gerold in een lapje spek. Maar waar komt die Nederlandse klassieker vandaa ...
07-06-2018
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Vanille
Vanille, we kunnen er geen genoeg van krijgen en stoppen het overal in. Heerlijk zoet, vertrouwd en toch exotisch. Koop je in de supermarkt een vanillestokje, dan schrik je van ...
25-07-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Margarine
Negen van de tien Nederlanders heeft het over de 'boter' die hij op zijn brood smeert, terwijl hij toch echt zijn mes in een kuipje margarine steekt. Hoe is het gekome ...
08-08-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Bbq
Steeds meer zoutjes, chips, nootjes en rijstwafels worden verkocht met BBQ-smaak. Maar wat is dat voor smaak? Hoe vang je de smaak van een kooktechniek in een chipje of borrelno ...
18-07-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Borrelnoot
Het borrelnootje. Niet alleen als er een fuif is komt ie op tafel. Geen borrel zonder pinda's in een wit, bruin of geel jasje. Maar waar komt dat borrelnootje eigenlijk van ...
24-05-2018
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Aardappel
We eten ze gekookt, gebakken of gefrituurd. De aardappel. Wij Nederlanders zijn er dol op. Maar wanneer is Nederland uitgegroeid tot aardappelland? De oer-aardappel blijkt meege ...
01-08-2019
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Trostomaat
Vroeger lagen tomaten los in een kistje bij de groenteboer, nu zitten ze met zijn vijven aan een groen takje vast. Waar komt die trostomaat zo plots vandaan? Groeien tomaten nie ...
17-05-2018
KRO-NCRV
Keuringsdienst Van Waarde: Terug Naar De Basis
Mokka
Mokka, al jaren een geliefde smaak in gebak, koffie of chocolade. Iedereen kent de mokkataart of de mokkaboon. Maar, wat is mokka eigenlijk? Is het koffie of chocolade, of missc ...
11-07-2019
KRO-NCRV