Uitzending Gemist
Bitter
Bitter is van nature een waarschuwing van de natuur, maar waarom zijn we het dan toch gaan eten? Joël reist af naar Suriname, waar een van de bitterste groentes ter wereld, de sopropo, van kinds af aan een belangrijk deel van het eten vormt. Evolutiebioloog Roy Erkens legt uit waarom onze voorouders de bittere smaken gingen eten. Met koffie-expert Kees Kraakman onderzoekt Joël waarom we zo graag de dag beginnen met zo'n bitter drankje en Fenny van Wees neemt hem mee in de geschiedenis van het bittertje. Bittere smaken leren we waarderen, zeker als we het in balans brengen met de andere smaken.
Bron: KRO-NCRV
Recente uitzendingen van De 5 smaken van Joël
De 5 Smaken Van Joël
Umami
Wat is umami? Umami is onze jongste basissmaak. Pas in 2002 werd officieel bewezen dat onze tong de smaak herkend. Joël reist af naar Japan om deze hartige smaak te ontdekk ...
27-07-2023
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zuur
Waarom staat er zuur op ons menu? Zuur is vanuit de natuur eerder een waarschuwing dan een uitnodiging om iets op te eten. Waarom zijn we het dan toch gaan eten? Joël reist ...
26-07-2023
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zout
Waarom eten we zo graag zout? Iedereen heeft een potje zout in de keuken staan, maar waarom voegen we toch zo graag zout aan ons eten toe? En waar komt het eigenlijk vandaan? Jo ...
25-07-2023
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Bitter
Bitter is een waarschuwing van de natuur, maar waarom zijn we het dan toch gaan eten? Joël reist naar Suriname, waar de extreem bittere sopropo dagelijkse kost is. Evolutie ...
24-07-2023
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zoet
Joël ontdekt waarom iedereen van zoet houdt. Zoet is de eerste smaak die we tot ons krijgen. Hij proeft of moedermelk nog steeds een fijn gevoel geeft. In Ethiopië, de ...
20-07-2023
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zout
Waarom eten we zo graag zout? En waar komt het eigenlijk vandaan? Joël reist af naar de heetste plek op aarde: de Danakil Depressie in Ethiopië. Op deze gigantische zo ...
04-11-2021
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Bitter
Bitter is van nature een waarschuwing van de natuur, maar waarom zijn we het dan toch gaan eten? Joël reist af naar Suriname, waar een van de bitterste groentes ter wereld, ...
03-11-2021
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zoet
Joël ontdekt waarom iedereen van zoet houdt. Zoet is de eerste smaak die we tot ons krijgen. Hij gaat daarom terug naar de roots van onze liefde voor zoet en proeft of moed ...
02-11-2021
KRO-NCRV
Meest bekeken uitzendingen van De 5 smaken van Joël
De 5 Smaken Van Joël
Umami
Wat is umami? Umami is onze jongste basissmaak. Pas in 2002 werd officieel bewezen dat onze tong de smaak herkend. Joël reist af naar Japan om deze hartige smaak te ontdekk ...
27-07-2023
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zoet
Joël ontdekt waarom iedereen van zoet houdt. Zoet is de eerste smaak die we tot ons krijgen. Hij proeft of moedermelk nog steeds een fijn gevoel geeft. In Ethiopië, de ...
20-07-2023
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zout
Waarom eten we zo graag zout? Iedereen heeft een potje zout in de keuken staan, maar waarom voegen we toch zo graag zout aan ons eten toe? En waar komt het eigenlijk vandaan? Jo ...
25-07-2023
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zout
Waarom eten we zo graag zout? En waar komt het eigenlijk vandaan? Joël reist af naar de heetste plek op aarde: de Danakil Depressie in Ethiopië. Op deze gigantische zo ...
04-11-2021
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zuur
Waarom staat er zuur op ons menu? Zuur is vanuit de natuur eerder een waarschuwing dan een uitnodiging om iets op te eten. Waarom zijn we het dan toch gaan eten? Joël reist ...
26-07-2023
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Zoet
Joël ontdekt waarom iedereen van zoet houdt. Zoet is de eerste smaak die we tot ons krijgen. Hij gaat daarom terug naar de roots van onze liefde voor zoet en proeft of moed ...
02-11-2021
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Bitter
Bitter is van nature een waarschuwing van de natuur, maar waarom zijn we het dan toch gaan eten? Joël reist af naar Suriname, waar een van de bitterste groentes ter wereld, ...
03-11-2021
KRO-NCRV
De 5 Smaken Van Joël
Bitter
Bitter is een waarschuwing van de natuur, maar waarom zijn we het dan toch gaan eten? Joël reist naar Suriname, waar de extreem bittere sopropo dagelijkse kost is. Evolutie ...
24-07-2023
KRO-NCRV